LEMMER – Op dinsdag 6 oktober werd in het Dienstencentrum Senioren in Lemmer de Dag van de Ouderen gevierd. In de ochtend was er een boeiende interactieve lezing van diëtist Laura Rodrigues van Wijs met eten. Het thema dat ze behandelde was gezonde voeding en ouder worden. Want wat heb je nodig om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen en hoe doe je dat het best? En drink je bijvoorbeeld wel genoeg? Ouderen, zo vertelde Laura hebben namelijk te maken met een afnemende smaak, de vertering gaat langzamer, de darmen werken langzamer en ook het gevoel om te moeten drinken neemt af. Met kleine dagelijkse stapjes kun je er voor zorgen dat je als oudere toch voldoende binnenkrijgt om zo fit en energiek mogelijk te blijven, vertelde ze.

Ondervoeding

Opvallend genoeg is zelfs 15 tot 30% van de thuiswonende ouderen ondervoed aldus Laura. Dit komt omdat ze niet genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen om gezond te blijven. Dat kan overigens door verschillende redenen komen: zo kan het lichaam ze soms niet meer zo goed opnemen. Soms heeft het lichaam ook veel meer nodig door ziekte of medicijnen. Of er wordt gewoon te weinig genuttigd. Maar diezelfde ondervoeding kan nare gevolgen hebben, namelijk dat je weerstand achteruit gaat en ook de kwaliteit van leven. En dat zorgt weer voor een vicieuze cirkel waarbij mensen zich minder fit gaan voelen en vaak nog minder gaan eten.

Laura gaf de nodige tips om toch aan voldoende voedingsstoffen te komen en vroeg mensen of ze zelf dachten dat ze wel eens ondervoed konden zijn. Daarvoor zijn een aantal kenmerken te vinden: onlangs meer dan 4 kg zijn afgevallen, de omtrek van je bovenarm die is afgenomen, geen of slechte eetlust en een trap van 15 treden niet op kunnen lopen zonder te moeten rusten.

Hobbels op de weg

Maar er zijn meer hobbels op de weg als het om eten gaat bij senioren. Het boodschappen doen en het koken kan een probleem zijn. Het alleen aan tafel zitten kan als naar worden ervaren. Het kauwen en slikken gaat moeizaam door gebitsproblemen. Eetlust die weg is door ziekte of een afnemende eetlust in het algemeen.

Tips

Met allerlei tips en trucs kun je er voor zorgen dat je wel voldoende binnenkrijgt zo vertelde ze. Vooral vaker op de dag wat meer eten en vooral de krachtpatsers calcium, vitamine D en eiwitten zijn van groot belang. Want die zorgen voor sterke botten, herstel en spierbehoud.

Eten

Na dit inspirerende verhaal mochten mensen van alles proeven uit de keuken van Woonzorgcentrum Suderigge (Hof en Hiem). Chef Klaas en zijn brigade was al vanaf ’s ochtends 7 uur bezig geweest om dat en de 200 andere maaltijden die elke dag worden gekookt te bereiden. Dat doen ze overigens elke dag…. Een salade met kruiden uit eigen tuin, gebakken aardappelen, gebakken vis, pasta pesto, zoete appeltjes, worteltjes met eveneens weer kruiden uit de eigen tuin, een lekker sausje voor bij de vis, ze konden allemaal geproefd worden. En natuurlijk was er ook nog een lekker toetje na.

Honderden maaltijden per dag

Chef Klaas vindt het prachtig om bewoners van Suderigge en de Schutse en de mensen die Tafeltje Dekje krijgen elke dag een mooie maaltijd voor te zetten die uitgebalanceerd is, vertelde hij. Voor de honderden maaltijden draaien hij en zijn keukenbrigade de hand niet om, die maken ze graag elke dag. En er is ook elke dag de keuze uit meerdere opties.

Contact

Volgens Klaas zijn maaltijden die thuis bezorgd worden ook een manier om even in contact te komen met de afnemers. “Zo kunnen we ook zien of daar wat meer zorg nodig is.” Dat er ook mensen eenzaam achter hun door hun gekookte eten zitten, vindt hij wel jammer. “Van mij mogen we terug naar het oude systeem waarbij mensen allemaal samenwonen in een bejaardenhuis en ook samen kunnen eten. Dat is voor hen veel gezelliger. Bovendien zorgt het ook voor doorstroming binnen het woningaanbod. Op alle punten levert dat volgens mij voordeel op.” Genieten doet hij als hij de bewoners en in dit geval de bezoekers van de Dag van de Ouderen ziet smikkelen. “Elke dag is het weer prachtig om mooie gerechten voor mensen te koken.”

Muziek

In de middag was er vervolgens nog een mooi muzikaal programma om te vieren dat het de dag van de Oudere was.