LEMMER – Als kok heeft Auke van der Wal diverse smaakvolle gerechten op tafel gezet. Van een simpel sausje tot overheerlijke hoofdgerechten.
Opgeteld 40 jaar achter het fornuis, zet hij nu een punt achter zijn kookkunsten.
Als chef-kok draagt Auke zijn ‘hakbijl’ over aan Ariën Tijsseling.
Als de nieuwe chef-kok werkt Ariën samen met Steven Klein Nienhuis (sous chef), Marcel Top en Pim Fijnvandraat. Een jong en dynamisch team.
En Auke, die gaat genieten van zijn pensioen na 40 jaar trouwe dienst bij horecabedrijven Tijsseling.
De hakbijl waar hij altijd meewerkte kreeg hij mee (met inscriptie) als afscheidscadeau.
