LEMMER – Bijna 25 jaar waren ze het gezicht van Het Baken, kok Hans Schäfer (72) en partner Nienke Bosma (62).
Zondag 8 december zijn ze voor het laatst actief in het Baken, hun laatste werkdag.
Het Baken was veelal het adres voor bruiloften, partijen, uitvaartdiensten, verenigingen en buurten. Van koffieschenken tot buffetten.
Ook clubs als Sans Fumée houden al zo’n 20 jaar hun wekelijkse bridgeavondje in Het Baken.
Als gastheer en gastvrouw werden Nienke en Hans door de bridgers bedankt met bloemen, wijn en een enveloppe. Zo’n afscheidscadeau is natuurlijk prachtig, zegt Nienke.
Nienke had dan ook nog wel enige tijd willen doorwerken en dan langzaam afbouwen.
Maar niet alles is te plannen en daardoor loopt het soms iets anders dan je had verwacht.
De eerste 6 jaar in Het Baken beschikten ze slechts over een kleine vaatwasser en was er veel handafwas. Vooral na een avondje met 160 gasten. Maar met de hulp van Mem Klaasje, die doorgaans de afwas deed, koffieschenken en noem maar op, slaagden ze er iedere keer weer in dat alles op rolletjes liep.
Naast de hulp van mem maakten ze gebruik van oproepkrachten.
Zo heeft Jan Apperloo heel wat drankjes rondgebracht.
Als ober van het eerste uur heeft hij Nienke, die als huisvrouw de horeca binnenstapte, de kneepjes van het vak geleerd.
Hans en Nienke willen iedereen heel hartelijk bedanken voor al die fijne jaren.
En wensen ze iedereen een mooi 2020.
